
La cucina propone piatti, gustosi, semplici e genuini della
cucina tipica calabrese.
Piatto forte e sempre molto apprezzato è l’antipasto, ricco e gustoso: ricotta fresca, salumi prodotti d’azienda da
suini neri di calabria, sott’olii e sott’aceti direttamente dai nostri orti e da noi trasformati,
involtini di melanzane, verdure grigliate, il famoso ed imitato
caciocavallo di Ciminà e tanto altro.
Tra i primi ed i secondi ricordiamo la
pasta di casa col sugo di capra e il
castrato alla ciminese.
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